Autor: Thomas Fritz

Hrsg: Forschungs- und Dokumentationszentrum Chile Lateinamerika (FDCL)

Berlin, Januar 2014

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© FDCL-Verlag, Berlin, 2013 ISBN: 978-3-923020-63-8


Inhalt
1. Einführung
2. Geografie des Fleischkonsums
3. Ineffizienz von Tierfabriken
4. Landbedarf einer fleischreichen Ernährung
5. Preistrends und der Wettbewerb zwischen Brot und Trog
6. Fleisch, Handel und Dumping
7. Tierhaltung und Klimawandel
8. Inklusive Geschäftsmodelle auf Kosten der Armen
9. Schlussfolgerungen
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The illusory promise of the livestock revolution | Meatification of diets, industrial animal farms and global food security

Author: Thomas Fritz

Editor: Forschungs- und Dokumentationszentrum Chile-Lateinamerika – FDCL e.V.

Berlin, January 2014

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© FDCL-Verlag, Berlin, 2014 ISBN: 978-3-923020-63-8

Contents
Introduction
Uneven development of the Livestock Revolution
Inefficiency of industrial animal farms
Meaty diets’ land demand
Volatile food prices and the competition between feed and food.
Meat production, trade and export dumping
Livestock’s contribution to climate change
Inclusive business models: leaving the poor behind
Conclusion