Warum gehen weltweit mindesten 1/3 der gesamten Lebensmittel verloren? Warum hungern Millionen Menschen,obwohl eigentlich genug Nahrungsmittel zur Ernährung aller zur Verfügung stehen würden? Und wo sollten Lösungen ansetzen?

Weltweit kommt es an vielen Stellen der Lebensmittelverteilungskette zu Verschwendung und Verlusten von Nahrungsmitteln: Auf dem Feld, nach der Ernte, während der Weiterverarbeitung. Im Handel und schlussendlich bei den Konsument_innen.

Um einen wirkungsvollen Beitrag zur Bekämpfung des Hungers leisten zu können, muss eine Lösung des Problems der Nahrungsmittelverluste an vielen Stellen ansetzen – insbesondere im Süden; dort, wo die meisten Menschen unmittelbar von Ernährungsunsicherheit bedroht sind. Die entwicklungspolitische Dimension der Nahrungsmittelverluste ist deshalb der Fokus dieser Ausstellung.

Die Ausstellung gibt einleitend einen Einblick in die Zusammenhänge von “Lebensmittelverlusten und Hunger” wie “Verlust und Verschwendung”. Anschließend wird über die verschiedenen Stationen informiert, die dazu führen, dass Nahrungsmittel verloren gehen: Von “Verluste auf dem Feld” über “Lagern und Weiterverarbeiten” bis zum Endverbrauch “Groß- und Einzelhandel” wie Konsument_innen. Zusätzlich werden die Verlustdimensionen von “Biosprit und Futtermittel” verdeutlicht. “Schluss mit Verlust und Verschwendung” präsentiert Lösungsansätze für die dargelegten Problemlagen.

 

Die Ausstellung richtet sich vornehmlich an Einrichtungen der schulischen und außerschulischen Bildungsarbeit (Sek II, Berufsschulen, Universitäten, entwicklungspolitische Bildung), kann jedoch auch für themenbezogene Tagungen/Seminare oder öffentliche Einrichtungen (von der Mensa bis zum Rathaus) genutzt werden.

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